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中国猪肉消费从无品牌走向有品牌“押注”

发布时间:2021-03-30 丨 浏览次数:762

本文摘要:国内今后10年生鲜猪肉的品牌化趋势已经确立,猪肉消费从无品牌南北有品牌,国内品牌猪肉是长年快速增长的行业,预计今后10年填充增长率约为17.5%。

国内今后10年生鲜猪肉的品牌化趋势已经确立,猪肉消费从无品牌南北有品牌,国内品牌猪肉是长年快速增长的行业,预计今后10年填充增长率约为17.5%。现在,猪肉品牌化的过程是公里/小时。很多消费者对农贸市场感到失望,取而代之的是在商超等现代渠道销售生鲜产品的比例急速增加。商超内的生鲜猪肉多为品牌肉,与传统农贸市场相比,商超内的品牌肉价格高,质量安全性高,购物环境好。

居民餐厅的购物习惯构成加快了生鲜肉类在餐厅渠道的销售比例,商超等现代零售渠道是生鲜猪肉未来的发展方向。2013年农贸市场猪肉消费比例仍低约64%。因此,品牌猪肉制造商没有退出农贸渠道的研究开发,即使由于地方保护主义等问题也很慢。

例如,双汇的5329战略,通过增加白条肉的占有率(50%),应该扩大农贸市场渠道的上海梅林旗下的高级冷鲜肉品牌艾森通过设立低级副品牌申森保护农贸市场。品牌猪肉通过传统、现代两个渠道的扩展,将进一步传递无品牌肉的生存空间。2.随着国内生鲜电子商务的兴起,品牌生鲜制造商将成为渠道革的唯一受益者。从2012年开始,国内主要的大型电气商务和租车领导人顺丰开始进入生鲜领域,大型电气商务平台的转入标志着生鲜电气商务开始从横向领域转入规模化扩展的新阶段,生鲜电气商务的发展也将这个公里/小时。

生鲜产品的非标准化是生鲜电器商品发展的难题,但由于农产品建设标准化需要多年的过程,具有强大品牌力量的生鲜品牌商最有可能利用这个空档期,年所和仅次于生鲜电器商品给予的渠道变革。生鲜电器商品为了保证食品安全和自己网站的声誉(一次食品安全事故会给生鲜电器商品带来恐怖的压制),通过引进品牌猪肉,可以放心省事(不需要花费劳力开展麻烦的检查),保证食品安全。3、福喜过期肉事件,国内肉企业寻找扩大销售渠道的机会。

7月20日,上海媒体曝光美国肉类加工巨头福喜集团旗下的上海福喜销售逾期原料肉,波及多家快餐连锁企业,目前与其合作多年的麦当劳、百盛等快餐连锁巨头宣布停止合作。我们指出,这将是国内肉类加工企业扩大饮食连锁的机会,很多国内肉类企业也对以福喜事件为契机扩大销售渠道。

本次事件受到影响的主要是饮食加工渠道,但影响传播的广泛和福喜的应对态度确实恢复了国内消费者对海外品牌的一贯信心,特别是这样的跨国巨头,无视消费者对海外品牌的一贯信心,特别是这样的跨国巨头,无视国内企业增加了一些好感,自2011年瘦肉精事件以来,实施了领导检查,实施了没有根本性的食品安全事故,梅林旗下的爱森和苏食品牌肉也以高品质和安全性而闻名,在上海和江苏地区域具有很高的品牌形象。


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